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磷酸氫二鈉

發布時間:2015-03-23      作者:admin      閱讀次數:3380

 

磷酸氫二鈉
化 學 名:
磷酸氫二鈉
英文名稱:
Disodium Phosphate
分 子 式:

Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O

分 子 量:
無水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14
CAS NO:
無水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4
性  能:
白色或無色斜方晶體或單斜晶系結晶,易溶于水,不溶于乙醇,相對密度為1.52,熔點34.6℃,180℃時失去結晶水成無水物。
包  裝:
內襯聚乙烯塑料袋.外套復合塑料編織袋,每袋凈重25千克。
貯存與運輸:
本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品隔離堆放。運輸裝卸時應輕裝輕放。防止包裝破損。
用途:
食品中作焙制品,防止氧化變色,奶制品的乳化劑,防止蛋白凝固,固體飲料起螯合,乳化緩沖作用。
其他信息:
質量指標 GB 25568-2010
含量Na2HPO4(以干基計),w/% ≥ 98.0
砷(As),mg/kg ≤ 3
重金屬(以Pb計),mg/kg ≤ 10
鉛(Pb),mg/kg ≤ 4
氟化物(以F計),mg/kg ≤ 50
水不溶物,w/% ≤ 0.2
干燥減量,w/%

Na2HPO4

5.0
Na2HPO4·2H2O 18.0~22.0
Na2HPO4·12H2O ≤ 61.0

 
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